Potjiekos (Kleiner Topf voll Essen)

Auf der Suche nach einem Rezept für den Dopf wurde ich in einer FB-Gruppe auf ein Gericht namens Potjiekos aufmerksam.

Wie der Autor empfahl, macht ich mich im Netz auf die Suche und wurde hier fündig: www.madiba.de

Das dortige Rezept für die Lamm-Variante nahm ich als Grundlage für meinen Versuch. Leider auf Grund einer Mitesserin ohne Lamm. Dafür kam Schweinenacken zum Einsatz.

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Erster Versuch mit WoodPaper

Anfang des Monats hatte ich die Gelegenheit, im Grillkontor Hamburg meine Geburtstagsgutscheine einzulösen.

Da ich aktuell mit meinem Zubehör ganz zufrieden bin, wanderte ein wenig Smokerware und ein Dutch-Oven-Kochbuch in den Einkaufskorb. Unter anderem war WoodPaper Cherry von Axtschlag dabei.

Nach ein wenig stöbern im Netz entschied ich mich, den ersten Versuch mit Schweinefilet zu wagen. Die Größe der Blätter passte perfekt für ein einzelnes Stück.  Weiterlesen